裝修行業有一種說法叫做“金廚銀衛鉑金臥”，我們可以用金銀鉑金來理解用在相應空間的花費。在日常生活中，我們用到廚房、衛生間的頻率是非常高的，而且它們是和生活品質直接掛鉤的。小埔今天就從“金廚”開始，給大家做一個系統的講解。

PART 1 丨廚房的需求變化

隨著生活品質的提高，我們的生活方式也在不斷地發生改變，所以對廚房使用功能的需求也在不斷地做出調整。

現代廚房烹飪的核心集中在：給孩子做飯、老人需要做飯、個人愛好（烘焙等）......

現代廚房的需求集中在：高效共享、操作臺面、雙倍收納、豐富電器、干凈整潔......

PART 2丨廚房功能布局

廚房內部空間的功能布局，決定了它的實用性和舒適度。一般情況下，廚房內部布局都會按照洗菜、切菜、炒菜的動線進行設計，而煙灶的位置開發商已經好，一般情況下不需要動，我們需要做的就是根據煙機灶具，規劃空間各個功能區的位置。

• 功能要點之雙冰箱

①廚房超過4平米且老人同住

廚房內部可以選用150L左右的小型冰箱，餐廳選用150~200L左右，與水吧臺結合。

②廚房不足4平米，沒有老人

廚房內部可以選用90~100L的極小冰箱，餐廳選用150~200L左右，同樣與水吧臺結合。

功能要點之開放/封閉

選擇開放式廚房還是封閉式廚房，主要影響因素還是油煙、味道、噪音。

①輕餐飲，老人不同住→開放式廚房（無需過多考慮油煙）

②重餐飲，老人同住→封閉式廚房+餐廚一體化（簡餐、西餐）

• 功能要點之有效臺面

廚房使用的便利性很大程度取決于有效臺面的長度，最小不小于1.2m，最好是1.8米，且寬度要不小于40cm。如果有效臺面不足，那就需要利用整體空間設計布局。

①廚房內部空間合理布局

廚房空間一般布局分為一字型、雙線型、L型、U型。U型廚房可用臺面最長，優先考慮。

如果根據洗菜、切菜、炒菜、裝盤的烹飪動線來分析，以移動距離最短為佳，建議U型和L型。

②餐廚一體化

結合餐廳空間，嵌入冰箱、水吧臺，做簡易操作區或西廚。

PART 3丨主流戶型餐廚布局

①一字型廚房，適用于70~90平米的剛需戶型，有效臺面小。

②雙線型型廚房，適合廚房和餐廳無法直接連通的戶型。

③L型廚房，適合長方形廚房，空間利用率高。

④U型廚房，適合中間偏大的戶型，常住人口較多，對臺面需求大。

⑤帶逃生通道的廚房，適合有消防逃生通道的戶型。

以上整理的都是常規廚房戶型的常規布局，如果您家廚房的戶型比較雞肋，或者有什么疑難雜癥，歡迎評論區留言或私信小埔，我們一起解決呀！